Notre choix préféré6 656 avis
75 minThe Scotch Whisky Experience
★ 4.7 · 6 656 avis
- Les cinq régions de Scotch en une seule séance
- Plus d'avis que les onze autres réunis
- Castlehill, en haut du Royal Mile
- Annulation gratuite
Dégustation de whisky la plus réservée à Édimbourg ★ 4.7 · 6 976 avis Les cinq régions de Scotch dans une seule salle
Dégustation de whisky à Édimbourg
Une dégustation de whisky n'est pas une addition de bar. C'est soixante à quatre-vingt-dix minutes avec quelqu'un dont le métier est de vous servir quatre ou cinq verres dans un ordre précis et de vous apprendre à les distinguer — et Édimbourg est le meilleur endroit au monde pour vivre cette heure-là, car les cinq régions de Scotch sont dans une seule salle et personne n'a à conduire. Douze dégustations sur cette page, de €29 à €175, prix en dollars et sélectionnées pour quelqu'un qui arrive en avion.
À partir de, par personne
12 circuits comparés€29
Et le plus cher de la page est à €175
Note moyenne
Sur les 12 circuits4.7 ★
Sur 6 976 avis vérifiés
Par dégustation
Une de chaque région4–5 verres
Ce qui, dans un bar américain, coûterait plus cher que le billet
Annulation gratuite 24 h
Prix affichés en dollars
Bon mobile
Petits groupes, la plupart de moins de 12
Confirmation immédiate
Personne n'a à conduire
Tout ce que vous pouvez réserver ici
Chaque dégustation de whisky à Édimbourg, comparée
Douze dégustations, pas des circuits. Une salle, un hôte et un plateau de verres — pas de bus, pas de journées de huit heures. Triées par prix, du moins cher au plus cher, avec le nombre de verres à côté de chacune, car c'est le chiffre que les annonces ne donnent jamais.
Noté 5.01,5 heure
1,5 hDégustation de whisky sur le Royal Mile
★ 5.0 · 15 avis
- Un plateau guidé directement sur le Royal Mile
- Quatre-vingt-dix minutes, petit groupe, sans marche
- Noté 5.0, mais seulement 15 avis
- Annulation gratuite
Dans un pub historique2 heures
2 hDégustation et histoires dans un pub
★ 4.9 · 32 avis
- Deux heures dans un pub d'Édimbourg en activité
- Dégustation et histoires ensemble
- Ce qui se rapproche le plus ici de boire avec un local
- Annulation gratuite
MasterclassUne heure
1 hMasterclass de dégustation sur le Royal Mile
★ 5.0 · 2 avis
- Une masterclass structurée d'une heure
- La dégustation sérieuse la plus courte de cette page
- Seulement 2 avis pour l'instant — nouvelle annonce
- Annulation gratuite
Cinq régions1,5 heure
1,5 hDégustation du véritable esprit de l'Écosse
★ 4.8 · 32 avis
- Construite autour des cinq régions de whisky d'Écosse
- Quatre-vingt-dix minutes, axée sur la dégustation
- Le plateau le plus méthodique ici
- Annulation gratuite
156 avisPetit groupe
2 hCircuit historique du whisky avec dégustation
★ 4.9 · 156 avis
- Deux heures : l'histoire et la dégustation ensemble
- 156 avis à 4.9 — la meilleure preuve ici après notre choix préféré
- Petit groupe, et cela se voit dans les avis
- Annulation gratuite
Comédie1,5 heure
1,5 hDégustation de whisky comique Mountebank
★ 4.8 · 9 avis
- Une dégustation jouée pour rire, et ça marche
- Quatre-vingt-dix minutes avec un artiste, pas un conférencier
- À réserver si le whisky n'est pas votre truc
- Annulation gratuite
AccordUne heure
1 hDégustation de whisky et de chocolat de luxe
★ 4.6 · 11 avis
- Whisky accompagné de chocolat écossais
- Une heure, et l'accord est le point central
- La vente la plus facile pour un partenaire non amateur de whisky
- Annulation gratuite
Dîner3 h 20
3 h 20Dégustation avec dîner en trois plats
★ 4.8 · 45 avis
- Un dîner en trois plats avec la dégustation intégrée
- Trois heures et demie, assis, à l'intérieur
- La version qui fonctionne comme la soirée elle-même
- Annulation gratuite
Expert local3 heures
3 hDégustation avec un expert local
★ 4.7 · 17 avis
- Trois heures avec un seul expert local
- La session assise la plus approfondie de cette page
- Pour quelqu'un qui boit déjà du Scotch
- Annulation gratuite
Distilleries9 h 45
9 h 45Journée dégustations et distilleries
- Une journée complète de dégustations et de distilleries
- La seule longue journée de cette page
- Nouvelle annonce — pas encore de notes
- Annulation gratuite
Directement du fût1,5 heure
1,5 hDégustation Johnnie Walker Cask Draw
★ 5.0 · 1 avis
- Whisky tiré directement d'un fût
- Johnnie Walker, et le verre le plus rare ici
- Le billet le plus cher de cette page, de loin
- Annulation gratuite
Deux questions
Quelle dégustation est faite pour vous ?
Douze dégustations, et ce ne sont pas douze versions de la même heure. Certaines sont une leçon structurée, d’autres une table de pub avec un très bon conteur, l’une est un dîner et une autre tire le whisky directement du fût. Choisissez ce que vous voulez vraiment retirer de la soirée et nous vous indiquerons la bonne option.
Voyez avant de payer
À quoi ressemble vraiment une dégustation de whisky ?
Une table, un tapis avec cinq cercles dessus, un verre en forme de tulipe à chacun, et une carafe d’eau que personne n’explique avant la moitié de la séance. L’hôte verse, vous sentez avant de siroter, et quelque part autour du troisième verre, ce pour quoi tout le monde vient se produit : vous commencez à les distinguer.
Comparatif
Quarante dollars, cent, ou deux cents ?
L’écart entre la dégustation la moins chère ici et la plus chère est de cent soixante dollars, et il n’achète pas un meilleur whisky. Il achète une salle plus petite, plus de temps et, au sommet, un fût dont personne d’autre n’a tiré. Voici ce que chaque palier vous offre réellement.
Faites glisser le tableau latéralement →
| LE PLUS RÉSERVÉThe Scotch Whisky Experience | History of Whiskey Tour and Tasting | Johnnie Walker Cask Draw Tasting | |
|---|---|---|---|
| Prix par personne | €29 | €47 | €175 |
| Durée | 75 minutes | 2 heures | 1,5 heure |
| Coût par heure | €23 | €23 | €117 |
| Verres servis | Quatre ou cinq | Quatre ou cinq | Directement du fût |
| Régions couvertes | Les cinq | Les cinq, en profondeur | Un fût, une distillerie |
| Lieu | Castlehill, en haut du Royal Mile | Old Town, petit groupe | Johnnie Walker, Princes Street |
| Animation | Un hôte, et les cinq régions | Un guide pédagogue, en petit comité | Un fût, tiré devant vous |
| Taille du groupe | Entrée à heure fixe, plus nombreux | Petit groupe | Très petit |
| Note | 4,7 · 6 656 | 4,9 · 156 | 5,0 · 1 |
| Idéal pour | Une première dégustation, tout simplement | Comprendre le pourquoi | Ceux qui ont déjà fait les deux |
| Réserver cette visite→ | Vérifier les dates | Vérifier les dates |
LE PLUS RÉSERVÉ
The Scotch Whisky Experience
€29- Durée
- 75 minutes
- Coût par heure
- €23
- Verres servis
- Quatre ou cinq
- Lieu
- Castlehill, en haut du Royal Mile
- Animation
- Un hôte, et les cinq régions
- Note
- 4,7 · 6 656
- Idéal pour
- Une première dégustation, tout simplement
Annulation gratuite jusqu’à 24 h · Réservez maintenant, payez plus tard
History of Whiskey Tour and Tasting
€47- Durée
- 2 heures
- Coût par heure
- €23
- Verres servis
- Quatre ou cinq
- Lieu
- Old Town, petit groupe
- Animation
- Un guide pédagogue, en petit comité
- Note
- 4,9 · 156
- Idéal pour
- Comprendre le pourquoi
Johnnie Walker Cask Draw Tasting
€175- Durée
- 1,5 heure
- Coût par heure
- €117
- Verres servis
- Directement du fût
- Lieu
- Johnnie Walker, Princes Street
- Animation
- Un fût, tiré devant vous
- Note
- 5,0 · 1
- Idéal pour
- Ceux qui ont déjà fait les deux
Verdict
Réservez d'abord la dégustation de Castlehill
C'est le billet le moins cher de cette page et le seul qui vous présente les cinq régions de Scotch en une seule séance. Soixante-quinze minutes, quatre ou cinq verres, et 6 656 avis notés 4,7 — plus que les onze autres dégustations réunies. Tout le reste ici est meilleur après celle-ci : une fois que vous savez ce qu'un Speyside est censé avoir comme goût, une session en petit groupe de deux heures cesse d'être un cours magistral et devient une conversation.
Vérifiez les dates et la disponibilité→Avant de réserver
Lisez le nombre d'avis, pas seulement la note
Une note de cinq étoiles de deux personnes n'a pas la même valeur qu'un 4,7 sur 6 656, et les annonces les présentent de manière identique. Deux des douze dégustations de cette page ont moins de quinze avis à elles deux. Elles peuvent être excellentes — une nouvelle annonce doit bien commencer quelque part — mais au même prix qu'une autre avec des milliers d'avis, le risque est unilatéral. Nous affichons le nombre à côté de chaque note précisément pour cette raison.
Vérification en deux minutes
Quelle dégustation de whisky à Édimbourg vous convient ?
Douze dégustations, et le prix ne vous dit presque rien sur celle qui est faite pour vous. Trois questions suffisent pour trancher : combien de Scotch vous buvez déjà, ce que vous êtes prêt à dépenser, et si vous voulez le whisky seul ou accompagné de nourriture.
Combien de Scotch buvez-vous déjà ?C'est ce qui détermine plus que le budget
Combien êtes-vous prêt à dépenser ?Par personne, verres inclus
Whisky seul, ou avec de la nourriture ?La question que personne ne pose et que tout le monde devrait se poser
Répondez aux trois questions ci-dessus
Vous obtiendrez la dégustation qui vous correspond, le point qui surprend souvent les participants, et un avis honnête sur la solidité des notes qui l'accompagnent.
Six types de soirées
6 976 avis sur douze dégustations de whisky à Édimbourg
Les notes sont celles des opérateurs eux-mêmes sur GetYourGuide, telles que publiées. Nous n'écrivons pas d'avis et nous ne faisons pas la moyenne de ceux des autres pour créer notre propre score. Lorsqu'une dégustation n'a que quelques avis, nous le précisons sur la fiche.
4,7
★★★★★
Basé sur 6 976
avis vérifiés
5 ★88%
4 ★9%
3 ★2%
2 ★1%
1 ★0%
Les douze dégustations de whisky à Édimbourg de cette page, notées sur GetYourGuide.
Lire les 6 976 avis→🍸
The Scotch Whisky Experience
À partir de €29 · 6 656 avis
★★★★★
Celui que presque tout le monde réserve
Soixante-quinze minutes sur Castlehill couvrant les cinq régions du Scotch. Noté 4,7 sur 6 656 avis — plus que les onze autres dégustations de cette page réunies, et c'est aussi le billet le moins cher ici.
📚
History of Whiskey Tour and Tasting
À partir de €47 · 156 avis
★★★★★
Celui qui vous apprend le plus
Deux heures, petit groupe, l'histoire et la dégustation entrelacées. 156 avis à 4,9 — après le choix principal, c'est la prestation la mieux documentée ici, et les petits groupes en sont la principale raison.
🍺
Tasting and Storytelling in a Pub
À partir de €39 · noté 4,9
★★★★★
Celui qui ressemble le moins à un circuit
Deux heures à une table dans un pub d'Édimbourg en activité, avec quelqu'un dont c'est le métier de parler. Si vous cherchiez en Écosse à boire un whisky avec un Écossais plutôt qu'à regarder un diaporama, c'est exactement ça.
🍴
Tasting with a Three-Course Dinner
À partir de €111 · 45 avis
★★★★★
Quand cela doit occuper toute la soirée
Trois heures et demie, trois plats, et la dégustation intégrée au repas plutôt qu'ajoutée à la fin. C'est la version qui fonctionne quand un seul d'entre vous est venu pour le whisky.
🍫
Luxury Whiskey and Chocolate Tasting
À partir de €88 · une heure
★★★★☆
L'accord le plus facile à accepter
Du chocolat écossais face à une série de whiskies, en une heure. L'accord semble être un gadget jusqu'à ce que vous goûtiez un Islay tourbé avec du chocolat noir et compreniez pourquoi les sommeliers en font leur métier.
🥤
Johnnie Walker Cask Draw Tasting
À partir de €175 · le plus cher ici
★★★★☆
Si l'argent n'est pas un problème
Du whisky tiré directement d'un fût chez Johnnie Walker — une dégustation qui n'existe dans aucune bouteille. Un seul avis pour l'instant, alors considérez la note comme provisoire et l'expérience comme la vraie raison.
Ce que cela coûte vraiment
Combien coûte une dégustation de whisky à Édimbourg ?
Entre trente-deux et cent quatre-vingt-onze dollars, et la lecture honnête se fait par dram plutôt que par billet. Quatre ou cinq verres de bon single malt dans un bar américain coûtent soixante à quatre-vingts dollars avant même que quiconque ne vous apprenne quoi que ce soit.
Faites glisser latéralement →
| Type de visite | Prix | Ce que vous obtenez | Annulation |
|---|---|---|---|
| La dégustation standard | €29–€47 | Quatre ou cinq drams, 1–2 heures, les cinq régions | Annulation gratuite 24 h |
| Dégustation avec repas | €88–€131 | Accord avec du chocolat ou un dîner en trois services | Annulation gratuite 24 h |
| La rare | €175 | Tirée directement d’un fût chez Johnnie Walker | Annulation gratuite 24 h |
Ce que la fiche ne vous montre pas
- Combien de personnes sont à table. Huit, c’est une conversation ; trente, une conférence. Les visites en petit groupe le précisent ; les autres vous en disent long en restant silencieuses.
- Sur combien d’avis repose la note. Deux des douze ici ont moins de quinze avis. Elles peuvent être excellentes. Ce n’est simplement pas la même garantie que 6 656.
- Si un repas est inclus. « Dégustation » couvre aussi bien une simple série de verres qu’un dîner en trois services sur la même page, à cent dollars d’écart.
- Que l’âge légal pour boire en Écosse est 18 ans. Pas 21. Pertinent si vous voyagez avec quelqu’un entre les deux.
Ce qui est réellement inclus
- Les drams — quatre ou cinq mesures, toujours dans le prix du billet
- Un hôte dont le rôle est de vous apprendre les régions, pas de vous vendre une bouteille
- Une verrerie adaptée, et sur plusieurs dégustations un Glencairn à emporter
- De l’eau et un compte-gouttes, que vous devriez vraiment utiliser
- Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant, sur chaque dégustation de cette page
La réponse honnête
Une dégustation de whisky en vaut-elle la peine, ou vaut-il mieux acheter une bouteille ?
Achetez la bouteille et vous avez un whisky, sans savoir pourquoi il vous plaît. Réservez la dégustation et vous en obtenez cinq, côte à côte, avec quelqu'un qui explique ce qui change entre eux — puis vous achetez la bonne bouteille. Pour un premier voyage, l'ordre n'est pas discutable.
Ce qui la rend incontournable
- Quatre ou cinq verres de bon single malt coûtent plus cher que le billet dans la plupart des bars américains
- Les cinq régions d'Écosse côte à côte — impossible avec une seule bouteille
- Quelqu'un répond aux questions que vous n'osiez pas poser
- Vous repartez capable d'acheter la bonne bouteille, pas la plus jolie étiquette
- Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant sur chaque dégustation de cette page
À garder en tête
- Quatre ou cinq verres en quatre-vingt-dix minutes, c'est plus que ce que l'on croit — mangez avant
- Le décalage horaire et le Scotch font un duo franchement mauvais le premier jour
- Certaines offres ici ont moins de vingt avis ; nous le précisons sur chaque carte
- Vous avez droit à un litre en duty-free, pas à un échantillon de tout ce qui vous a plu
- Si vous détestez la tourbe, dites-le au début, pas au quatrième verre
L'heure, verre par verre
Ce qui se passe lors d'une dégustation de whisky, étape par étape
Mangez quelque chose de consistant
Quatre ou cinq verres à jeun, c'est la façon la plus courante de gâcher son billet, et tous les hôtes de cette ville vous diront la même chose.
Le tapis et le verre
Un tapis en papier avec des cercles et un verre en forme de tulipe sur chacun. Le verre est un Glencairn — en production depuis 2001 — et sa forme fait un vrai travail.
Le Lowland en premier
Léger, herbacé, doux. Il ouvre la dégustation pour une raison : tout ce qui suit semblera plus intense par comparaison, et vous avez besoin d'une référence.
Highland, puis Speyside
Les deux plus grandes régions. Le Speyside, c'est le style fruits du verger et miel que la plupart des Américains imaginent déjà quand ils entendent « Scotch ».
La goutte d'eau
Ajoutée à un dram à pleine force, elle libère des composés que l'alcool retenait. C'est la chose la plus utile qu'on vous apprendra de la semaine.
Islay, et la salle se divise
La fumée de tourbe. La moitié de la table adore immédiatement, l'autre moitié n'aimera jamais, et c'est le moment dont on se souvient.
Celui que vous n'attendiez pas
Presque tout le monde en trouve un, et presque jamais dans la région à laquelle il était fidèle en entrant. C'est ce que l'argent a réellement acheté.
Si vous êtes arrivé en avion
Pas le premier après-midi
Édimbourg a cinq heures d’avance sur New York et huit sur Los Angeles, et une dégustation représente quatre ou cinq mesures en quatre-vingt-dix minutes. Réservée pour l’après-midi de votre arrivée, après la nourriture d’avion et quatre heures de sommeil entrecoupé, c’est de l’argent dépensé pour une sieste dont vous ne vous souviendrez pas. Chaque hôte de cette ville a vu cela arriver. Programmez-la le deuxième jour, après un vrai déjeuner, entre quatre et sept heures du soir — votre palais est alors éveillé, et vous terminez avec la Old Town encore devant vous, plutôt que derrière.
Quatre parties de l’heure
Ce qui compose une dégustation
La série
Quatre ou cinq drams, un de chaque région écossaise, versés dans l’ordre.
Le verre
Un Glencairn, fabriqué en Écosse depuis 2001. Pas un verre à whisky sur glace.
La salle
La plupart des dégustations ici accueillent huit ou dix personnes. Certaines, six.
Le fût
Trois ans en chêne est le minimum légal. La plupart de ce que vous goûtez est bien plus vieux.
Commencez ici
Quelle est la différence entre le Scotch et le bourbon ?
Voici la version courte, car c’est ce que la plupart des Américains ignorent en arrivant : le Scotch et le bourbon ne sont pas deux saveurs d’une même boisson. Ce sont deux produits légaux distincts, avec des règles presque opposées.
Le bourbon est défini par la réglementation fédérale américaine. Il doit être fabriqué aux États-Unis, à partir d’un mélange contenant au moins cinquante et un pour cent de maïs, distillé à pas plus de quatre-vingts pour cent d’alcool, mis en fût à pas plus de 62,5 pour cent, et vieilli dans du chêne neuf carbonisé. Il n’y a aucune durée minimale, sauf si l’étiquette mentionne « straight », ce qui signifie deux ans.
Le Scotch est défini par le Scotch Whisky Regulations 2009, et les règles vont dans l’autre sens. Il doit être distillé et vieilli en Écosse, passer au moins trois ans dans des fûts de chêne de pas plus de sept cents litres, être distillé sous 94,8 pour cent, être embouteillé à au moins quarante pour cent, et ne contenir rien d’ajouté que de l’eau et du caramel de coloration.
Lisez ces deux paragraphes côte à côte et toute la différence de goût en découle. Le chêne neuf carbonisé est agressif : il donne au bourbon la vanille et le caramel que les buveurs américains reconnaissent instantanément, et il le fait rapidement. Le Scotch, lui, passe généralement dans un fût qui a déjà contenu du bourbon ou du sherry, donc le bois cède moins et lentement — c’est pourquoi trois ans est un minimum que personne ne respecte vraiment.
C’est aussi pourquoi une dégustation vaut une heure de votre voyage. Une bouteille vous apprend une chose. Cinq verres à la suite, versés dans un ordre réfléchi par quelqu’un qui peut vous expliquer ce qui change entre eux, vous apprend la forme de toute la catégorie.
L’ordre n’est pas non plus une décoration. Une bonne série commence par un Lowland — léger, herbacé, doux — car vous avez besoin d’une base de référence avant que quoi que ce soit d’autre ne paraisse intense. Ensuite, un Highland, la région la plus vaste et la moins cohérente. Puis un Speyside, avec environ cinquante distilleries produisant le style miel et fruits de verger que la plupart imaginent en entendant le mot Scotch.
Ensuite, un Islay, et la salle se divise. Neuf distilleries sur une île, séchant leur malt à la fumée de tourbe, et cela arrive dans le verre comme de la fumée, de l’iode et de l’air marin. La moitié de la table tombe amoureuse, l’autre jamais. Si un Campbeltown apparaît à la fin — trois distilleries en activité sur une péninsule qui en comptait autrefois plus de trente — soyez attentif, car c’est la chose la plus rare sur la table.
Et quelque part au milieu, un hôte vous dira d’ajouter une goutte d’eau, ce qui semble du vandalisme à quiconque a été élevé avec des verres purs. Ce n’est pas le cas. L’eau brise la tension de surface et libère des composés aromatiques que l’alcool retenait, et sur un dram à pleine force, le changement n’est pas subtil. C’est la seule technique que vous ramènerez chez vous et utiliserez pour le reste de votre vie.
Si une conférence n’est pas ce que vous recherchez
Trois dégustations qui ne ressemblent pas à un cours
Tout le monde n’a pas envie d’apprendre. L’une est menée par un comédien avec un plateau de verres, une autre associe le whisky au chocolat écossais pour que celui qui n’est pas venu pour le whisky passe quand même une bonne soirée, et la dernière se déroule deux heures autour d’une table de pub avec quelqu’un dont c’est le métier de parler. Ces trois expériences servent un Scotch de la même qualité que les plus sérieuses.
Pratique
Planifiez comme un Américain
Cinq éléments décident du déroulement, et trois d'entre eux ne s'appliquent que si vous avez pris l'avion : l'heure qu'indique votre horloge interne, si vous avez mangé, ce que vous avez le droit de ramener chez vous, le fait que personne ici ne conduira, et combien de temps à l'avance vous avez réservé en août.
Utilisez un Glencairn, pas un verre rocks
Une tulipe qui se rétrécit vers le bord, en production depuis 2001 et conçue par Raymond Davidson chez Glencairn Crystal à East Kilbride. Elle a remporté le Queen’s Award for Innovation en 2006.
La forme fait toute la différence
Elle vient du copita de dégustation utilisé dans les laboratoires de blending écossais : le bol donne au whisky de la surface, le rétrécissement concentre les arômes et les dirige vers votre nez.
Un verre rocks gâche tout
Bord large, aucune concentration. Parfait pour la glace et un highball, inutile pour juger quoi que ce soit.
La plupart des dégustations vous en offrent un
Et plusieurs vous permettent de le garder. Cela changera plus le goût du whisky dans votre propre cuisine que n'importe quelle bouteille achetée ici.
Sentez trois fois avant de siroter
Bouche fermée, bouche légèrement ouverte, puis après avoir fait tourner le verre. Différents composés arrivent à chaque fois, et la différence est évidente une fois que quelqu'un le dit à voix haute.
Ne le réchauffez pas dans vos mains
Vous ne buvez pas du cognac. La chaleur du corps fait monter l'alcool et masque tout ce qui se trouve en dessous.
Le Lowland ouvre le bal
Léger et herbacé. C'est la référence, et sans lui, rien de ce qui suit n'a de base pour être plus intense.
Le Highland est le plus vaste
Plus de trente distilleries sur le continent, quarante-sept avec les îles, allant de malts délicats côtiers à des malts lourds de sherry.
Le Speyside est celui que vous connaissez
Environ cinquante distilleries dans une petite zone, et le style miel-et-fruits-vergers que la plupart des gens entendent par Scotch. Officiellement reconnu comme région à part entière seulement en 2014.
Islay divise la salle
Neuf distilleries, malt séché à la tourbe, fumée et iode. Personne n'est neutre, et les bons hôtes vous préviennent avant de vous servir.
Campbeltown, si cela apparaît
Trois distilleries en activité sur une péninsule qui en comptait autrefois plus de trente et se proclamait capitale mondiale du whisky.
Ne goûtez jamais Islay en troisième
Un dram tourbé émousse votre palais pour tout ce qui est plus doux. Tout hôte qui le sert tôt ne pense pas à vous.
Tout est en dollars sur cette page
Converti à un taux fixe. Les opérateurs facturent en livres, donc votre relevé de carte montrera des livres converties par votre propre banque.
Personne ne conduit
Chaque dégustation ici est accessible à pied depuis le Royal Mile. Ce n'est pas une coïncidence — c'est toute la raison de le faire en ville plutôt qu'au Kentucky.
Le décalage horaire est réel
Une dégustation lors de votre premier après-midi, avec de la nourriture d'avion et quatre heures de sommeil, c'est de l'argent dépensé pour une sieste. Jour deux.
Un litre à la maison, en duty free
Par personne de plus de 21 ans. Au-delà, la taxe est faible et forfaitaire, et en pratique, on vous laisse généralement passer.
Les bouteilles vont en soute
Entre 24 et 70 pour cent d'alcool, jusqu'à cinq litres par passager dans un emballage de vente au détail. Au-dessus de 70 pour cent, ce n'est pas autorisé du tout.
Dites bourbon à voix haute
Les hôtes ici aiment ça. Leur dire ce que vous buvez déjà est le moyen le plus rapide d'obtenir une dégustation qui vous convient vraiment.
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures
Standard sur chaque dégustation de cette page.
Août se remplit vite
Le Fringe envahit toute la ville et les dégustations de l'Old Town se réservent des jours à l'avance.
Lisez le nombre d'avis, pas seulement la note
Deux d'entre elles ont moins de quinze évaluations. Elles peuvent être excellentes ; il y a simplement moins de preuves.
Le petit groupe vaut la peine d'être payé
Huit personnes, c'est une conversation. Trente, c'est un cours magistral, et les avis le disent.
Les limites d'âge sont réelles
Chaque dégustation en a une et elle est indiquée sur la fiche. L'âge légal pour boire en Écosse est de 18 ans, pas 21.
Une dégustation, pas deux
Quatre ou cinq drams deux fois par jour, c'est plus de whisky que quiconque n'en apprend.
Meilleure période
Quelle est la meilleure période pour une dégustation de whisky à Édimbourg ?
Les dégustations se déroulent en intérieur et ont lieu toute l’année. Le mois détermine donc la disponibilité et l’affluence, mais pas la qualité. Le seul mois à planifier à l’avance est août.
Sep – Nov
De septembre à novembre
La meilleure fenêtre, et de loin. Les foules du Festival sont parties, les salles sont petites, les hôtes sont détendus, et vous pouvez souvent réserver deux jours à l’avance. Les vols depuis les États-Unis sont aussi moins chers qu’en été.
Déc – Fév
Plein hiver
Il fait nuit à 15 h 30, les salles sont chaleureuses, et les hébergements sont les moins chers de l’année. Rien en intérieur n’est affecté. Si le whisky est la raison du voyage, c’est la saison idéale pour le rapport qualité-prix.
Mar – Mai
Printemps
Calme, confortable et entièrement disponible. Réservez quelques jours à l’avance pour les dégustations en petit groupe et tout se passera bien.
Juin – Juil
Début de l’été
Animé mais gérable. Les journées sont longues, ce qui compte plus pour la ville que pour la salle de dégustation.
Août
Le mois du Festival
Le Fringe remplit Édimbourg. Les dégustations de l’Old Town se vendent des jours à l’avance, les groupes atteignent leur taille maximale, et le Royal Mile est à peine praticable le soir. Réservez des semaines à l’avance ou venez en septembre.
Bon à savoir
Six choses qui ne figurent pas dans la liste
01
Le bourbon utilise du chêne neuf brûlé ; le Scotch, presque jamais. Cette seule règle explique l’essentiel de la différence de goût, et la connaître rend chaque verre à table limpide.
02
Ajoutez une goutte d’eau à au moins un dram. Cela brise la tension superficielle et libère des composés que l’alcool supprimait. Sur un whisky à la force du fût, le changement est spectaculaire, et c’est la seule technique que vous garderez toute votre vie.
03
Le verre n’est pas un accessoire. Un Glencairn est fabriqué en Écosse depuis 2001, et son rétrécissement concentre les arômes et les dirige vers vous. Un verre à whisky classique gâche tout cela.
04
Mangez d’abord. Quatre ou cinq mesures en quatre-vingt-dix minutes à jeun est la façon la plus courante de gâcher votre billet, et chaque hôte de cette ville le dit sans qu’on le lui demande.
05
Ne faites pas cela lors de votre premier après-midi. Le décalage horaire plus le Scotch égale une sieste, pas un souvenir. Réservez pour le deuxième jour.
06
Vous pouvez ramener un litre en duty free. Au-delà, la taxe est faible et fixe. Les bouteilles vont en bagage en soute — jusqu’à cinq litres par passager entre 24 et 70 % d’alcool, et rien au-dessus de 70 % du tout.
Pour compléter le voyage
Souvent réservé avec
Dîner inclus
Édimbourg : Dégustation de Scotch Whisky et dîner en 3 plats
3 h 20 · ★ 4.8 (45)
€111Voir Trois heures, un expert
Édimbourg : Dégustation de whisky écossais avec un expert local
3 heures · ★ 4.7 (17)
€131Voir Directement du fût
Édimbourg : Dégustation de luxe Johnnie Walker avec tirage au fût
1,5 heures · ★ 5.0 (1)
€175VoirAller plus loin
En savoir plus sur la dégustation de whisky
Questions fréquentes
Dégustations de whisky à Édimbourg : nos réponses
Qu'est-ce qu'une dégustation de whisky ?
Une dégustation de whisky est une séance guidée, généralement d'une durée de soixante à quatre-vingt-dix minutes, au cours de laquelle un hôte vous sert quatre ou cinq mesures dans un ordre précis et vous explique ce qui les différencie. À Édimbourg, l'ordre suit presque toujours les régions du Scotch — Lowland, Highland, Speyside, Islay et parfois Campbeltown — car c'est ce cadre qui rend compréhensible tout autre whisky que vous goûterez par la suite. Les verres sont inclus dans le prix du billet.
Combien coûte une dégustation de whisky à Édimbourg ?
À partir de €29 pour la dégustation guidée standard, jusqu'à €175 pour un whisky tiré directement du fût. La plupart se situent entre €29 et €47, et les verres sont toujours inclus. Quatre ou cinq doses de bon single malt dans un bar américain coûteraient plus cher que le billet le moins cher ici.
Dit-on « whisky » ou « whiskey » en Écosse ?
En Écosse, on écrit whisky, sans « e », et cette orthographe figure sur chaque étiquette écossaise ainsi que dans le Scotch Whisky Regulations 2009. Whiskey avec un « e » est l'usage irlandais et américain. C'est une convention géographique, pas une différence dans la boisson — si vous cherchiez une dégustation de whisky à Édimbourg, vous êtes exactement au bon endroit.
Quelle est la différence entre le Scotch et le bourbon ?
Le bourbon doit être produit aux États-Unis à partir d'au moins cinquante et un pour cent de maïs et vieilli dans du chêne brûlé neuf, sans durée minimale de vieillissement, sauf mention « straight ». Le Scotch doit être distillé et vieilli en Écosse pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne d'une capacité maximale de sept cents litres, et il est presque toujours placé dans un fût ayant déjà contenu autre chose. Le chêne neuf explique pourquoi le bourbon a des notes de vanille et de caramel ; le chêne usagé et le temps expliquent pourquoi le Scotch n'en a pas.
Combien de whiskys goûte-t-on ?
Quatre ou cinq lors d'une dégustation standard à Édimbourg, généralement un de chaque région du Scotch. Une dégustation accompagnée de mets peut proposer quatre verres en parallèle des plats. La séance de tirage au fût sert directement depuis le baril, ce qui est une expérience différente plutôt qu'une version plus copieuse.
Faut-il ajouter de l'eau au whisky ?
Pour au moins un verre, oui. L'eau brise la tension de surface et libère les composés aromatiques que l'alcool masquait, et sur un whisky à pleine force, la différence est spectaculaire plutôt que subtile. Chaque hôte à Édimbourg vous le proposera ; acceptez au moins une fois.
Faut-il déjà s'y connaître en whisky ?
Non, et les dégustations les mieux notées ici sont explicitement conçues pour ceux qui n'y connaissent rien. Dites dès le départ que vous êtes amateur de bourbon ou que le Scotch est nouveau pour vous — les hôtes de cette ville préfèrent enseigner à un débutant que jouer la performance pour un expert, et la sélection sera adaptée à votre niveau.
Quelle quantité de whisky puis-je ramener aux États-Unis ?
Un litre par personne de plus de 21 ans est autorisé en duty free. Au-delà, vous payez un petit droit forfaitaire, et en pratique, les voyageurs passent généralement sans encombre. Les bouteilles doivent être placées dans un bagage en soute : entre 24 et 70 pour cent d'alcool, vous pouvez transporter jusqu'à cinq litres par passager dans un emballage commercial, et rien au-dessus de 70 pour cent n'est autorisé du tout.
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Le week-end whisky de l’Américain à Édimbourg
Un PDF : les douze dégustations sur une page avec prix en dollars et doses servies, les cinq régions sur une seule feuille à emporter dans n’importe quel bar, et les règles douanières pour ramener des bouteilles en avion.
- Chaque dégustation comparée sur les quatre critères que les annonces cachent
- Les cinq régions dans l’ordre de dégustation, avec ce à quoi s’attendre pour chacune
- Le scotch face au bourbon, dans un seul tableau
- Ce que vous pouvez légalement ramener, et comment l’emballer
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Pourquoi faire confiance à cette page
Comment nous avons élaboré ce guide
Vérifié, pas deviné
Les règles viennent des sources : le Scotch Whisky Regulations 2009, la norme fédérale américaine pour le bourbon, ainsi que les limites douanières américaines et les règles sur les marchandises dangereuses des compagnies aériennes pour ramener des bouteilles. Les prix et les notes sont relevés directement sur les annonces en ligne.
Nous affichons le nombre d’avis
Deux des douze dégustations présentées ici comptent moins de quinze avis. Nous indiquons le nombre à côté de la note à chaque fois, car un 5,0 de deux personnes et un 4,7 de 6 656 personnes ne représentent pas la même chose.
Écrit pour quelqu’un qui arrive en avion
Les prix en dollars, les distances depuis le Royal Mile, le décalage horaire, l’âge légal pour boire et les franchises douanières. Tout ce qu’un guide écrit pour un local n’aurait jamais l’idée de mentionner.
Personne ne paie pour être mis en avant
Douze dégustations, classées par prix, notées selon les doses servies et le poids des avis. Nous touchons une commission quand vous réservez, mais cela ne change pas nos recommandations.
La réponse
Réservez la dégustation de Castlehill, et réservez-la pour le deuxième jour
Si vous ne faites qu’une seule activité whisky à Édimbourg, choisissez celle qui couvre les cinq régions de scotch en soixante-quinze minutes pour €29. C’est le billet le moins cher de cette page, et il cumule 6 656 avis — plus que les onze autres réunis. Ensuite, si le voyage se passe bien, ajoutez la session en petit groupe de deux heures à €47, celle qui vous fera passer du statut de débutant à autre chose.
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